Tim Raue ist der neue Christian Rach bei RTL

dpadpa | 09.05.2022, 15:56 Uhr
Starkoch Tim Raue wird «Restauranttester» bei RTL.
Starkoch Tim Raue wird «Restauranttester» bei RTL.

Christoph Soeder/dpa

Er ist seit fast 30 Jahren in der Gastronomie unterwegs: Tim Raue will nun als Nachfolger von Christian Rach und Steffen Henssler bei RTL Restaurants testen.

Tim Raue ist bei RTL bald als der neue „Restauranttester“ zu sehen. Damit tritt er die Nachfolge von Christian Rach und Steffen Henssler an. Von Juni an sollen neue Folgen des Doku-Formats produziert werden, wie der Sender am Montag mitteilte.

Tim Raue will Existenzen retten

Der 48-Jährige Sternekoch will nach eigenen Worten Existenzen retten: „Gastronomie kann unendlich viel Freude bringen. Und kann verdammt frustrierend sein, wenn der Laden einfach nicht läuft. Ich habe in meinem Leben unzählige Restaurants erfolgreich geführt, aber eben auch einige wieder schließen müssen. Nach fast 30 Jahren in der Branche weiß ich, an welchen Stellschrauben gedreht werden muss und wann und welches neue Konzept sinnvoll ist. Mit dem Projekt ‚Der Restauranttester‘ können meine Frau Katharina und ich unsere Expertise bündeln und gemeinsam mit den Restaurants eine Identität erarbeiten, die das Team mit Überzeugung und – hoffentlich – nachhaltig erfolgreich umsetzen kann.“

Unterstützung bekommt er dabei von seiner Frau und Geschäftspartnerin Katharina Raue, ehemals Chefredakteurin des Fachmagazins für Gastronomie und Hotellerie, „Rolling Pin“.




Jedes fünfte Restaurant steht vor Insolvenz

Zwei Jahre Pandemie haben ihre Spuren hinterlassen: Der Gastronomie geht es schlecht und jedes fünfte Restaurant in Deutschland steht kurz vor der Insolvenz. Wie konnte es dazu kommen? Die Auswirkungen von Corona, ein ständiger Personalmangel und geringe Branchenkenntnisse der Betreiber:innen sind meist die Hauptgründe.

Sternekoch und Unternehmer Tim Raue sieht hier einen enormen Handlungsbedarf und hat als neuer „Restauranttester“ ein starkes Ziel vor Augen: Existenzen retten!

Mit Christian Rach fing 2005 alles an

„Rach, der Restauranttester“ lief von 2005 bis 2013 bei RTL. Danach ging Koch Christian Rach erfolglos zum ZDF. 2014 und 2015 wurde die Sendereihe unter dem Namen „Der Restauranttester“ mit Steffen Henssler ausgestrahlt. Der konnte nicht ran den Erfolg des Vorgängers anschließen.

Die Doku-Show ist eine Adaption des englischen Formats „Ramsay’s Kitchen Nightmares“.

(dpa/K&T)