Oktoberfest-Ersatz: Haxen-Chips mit Bier für zu Hause?

Oliver Numrich hat für Oktoberfest-Fans Chips der Geschmacksrichtung «Haxe mit Sauerkraut» entwickelt.
Oliver Numrich hat für Oktoberfest-Fans Chips der Geschmacksrichtung «Haxe mit Sauerkraut» entwickelt.

-/Oliver’s Dinner Chips/dpa

13.09.2021 10:47 Uhr

Es müsse doch möglich sein, Chips mit außergewöhnlicherem Geschmack zu entwickeln als immer nur Paprika, Bacon, Sourcream, dachte sich der Berliner Kartoffelsnack-Fan Oliver Numrich. Jetzt stehen seine Traum-Chips „Haxe mit Sauerkraut“ im Regal.

Am 18. September hätte das Oktoberfest in München begonnen – aber es wurde erneut wegen Corona abgesagt. Wer sich zu Hause eine Privat-Wiesn organisiert, kann nun auf „Haxen“-Chips zurückgreifen.

Eine Alternative zur echten Grillhaxe mit einer Maß Hellem könnten seine Kartoffelchips mit Haxe-und-Sauerkraut-Geschmack zusammen mit einem Craftbeer sein, meint der aus Ostfriesland stammende Knabberzeug-Fan und Snack-Blogger Oliver Numrich. Er hat sich den Traum von eigenen Chips erfüllt.

Originelle Rezepte

Neben „Haxe mit Sauerkraut“ (Beschreibung: „Röstaromen, dezenter Fleischgeschmack und kräftige Weinessigessenz, die an britische Essigchips erinnert“) entwickelte der 48-Jährige, der in Berlin lebt, mit seinem Kompagnon Thomas Rogat und mit Hilfe eines Aromenhauses in Leipzig auch die Sorten „Käse-Trüffel-Pommes“ und „Knoblauch-Baguette“.

Auf der Tüte der in Tschechien produzierten „Dinner-Chips“ prangt ein Konterfei des strahlenden Erfinders.

Service

Zu kaufen gibt es die Kreation „Haxe mit Sauerkraut“ von Olivers Dinner-Chips zum Beispiel in ausgewählten Edeka-Märkten an Rhein und Ruhr, in Niedersachsen und Berlin sowie online bei den Machern.